Pancake light de manzana y miel

Ingredientes:
*1/4 taza de avena en polvo
*2 cucharadas de leche descremada sin grasa
*1 cucharita de semillas de linaza
*1 cucharita de miel de abeja
*1 cucharita de vainilla(opcional)
*1 cucharada de canela en polvo
*2 claras de huevo
*1/2 manzana picada en cubitos pequeños

Procedimiento:

1.Mezclas todo en un bowl o en la trituradora. 

2.En un sartén antiadherente hechas una gota de aceite de oliva y viertes un poco de la mezcla. 

3.Con la espátula distribuyes la mezcla por el sartén hasta que quede fina o gruesa. 

4.Cocina a fuego bajo. Volteas cuando dore de un lado. Cocina del otro lado.

NOTA: Acompaña con syrup sin azucar, miel o rodaja de manzanas finas con canela.