Tortilla de claras y atun

Ingredientes para la masa: 

*4 claras de huevo

*Una pizca de semillas de linaza (opcional)

*Una cucharadita de avena molida (opcional) 

Para el relleno:

*1/4 de atún

*Ají verde

*Ají morrón rojo

*Tomate

*Cebolla 

Procedimiento: 

1.Batimos las claras,la avena y las semillas. Estos últimos ingredientes no son obligatorios. 

2.En un sartén antiadherente hechamos una gota de aceite de oliva y vertimos la mezcla. 

3.Dejamos cocinar a fuego bajo con una tapa. Cuando dore de un lado volteamos.

4.Hechamos el relleno en la tortilla y damos forma.