Berenjenas hervidas

Ingredientes:
*1 berenjena
*1 tomate
*1/2 ají verde (pimiento dulce)
*Una pizca de caldo

*Una pizca de sal

Procedimiento:

1.Pelamos la berenjena.

2.La cortamos en cúbicos.

3.Hervimos por 10 minutos con un poco de sal. 

4.La escurrimos y retiramos.

5.Picamos el tomate y el ají y lo colocamos en un sartén a fuego medio con un poquito de aceite de oliva. 

6.Hechamos la berenjena con el caldo y removemos constantemente por 5-10 minutos aproximadamente.