Tayota hervida

Ingredientes:

*1 clara

*1 huevo

*1/2 tayota

Procedimiento:

1.Pelamos la tayota y picamos en cubitos, quitando el centro blanco de la tayota.

2.Ponemos a hervir con un poco de sal hasta que este blanda.

3.Hacemos un revoltillo con la clara y el huevo con una pizca de sal.

4. Servimos.