Omelette de jamon y papas

Ingredientes:

*1 huevo
*1 clara
*1/4 taza de jamón de pavo en cuadritos.
*1/4 taza de papas cocidas en cuadritos.
*Sal a gusto. 

Procedimiento:

1.Mezclas todos los ingredientes y lo colocas en un sartén antiadherente con tapa. 2.Esparces la mezcla en el sartén para que quede uniforme. A temperatura baja-media por 2 minutos y das vuelta para que dore el otro lado.