Omelette mixto

Ingredientes :
*1 Tomate picado
*1 Ají picado (pimiento dulce)
*Espinacas previamente hervidas
*1/2 Cebolla picada
*Sal al gusto

*Perejil picado
*Tres claras y un huevo
*Jamón de pavo picado(opcional)

*Queso bajo en grasas picado(opcional)

Procedimiento

1.Mezclar todos los ingredientes.

2.Colocar la mezcla en un sartén antiadherente con tapa, con un poco de aceite de oliva por 2 minutos o hasta que dore de ambos lados. Lo ponemos a temperatura baja-media.